Daniel del Toro

ensaladilla de gambas

Como en todas las casas, en la mía hay disparidad de opiniones en cuanto a que tipo de ensaladilla esta mas buena. A mi hija @daniela le encanta la de gambas, hoy os dejo esta ultima, aunque a mi y a Claudia nos gusta mucho más la de bonito.nnMi abuela siempre la hacia con Bonito Asalmonado de Albo.nnIngredientes:n

    n

  • Gambas
  • n

  • Patatas
  • n

  • Mayonesa
  • n

  • Sal
  • n

  • Hoja de laurel
  • n

nIMG_9110nn nnPrimero cocemos las gambas en abundante agua con sal y una hoja de laurel, para ello simplemente las escaldamos para que salgan mucho mas jugosas.nnEn el mismo agua de cocer las gambas, cocemos las patatas y la zanahoria. Las dejamos cocer hasta el punto que la patata este a punto de deshacerse, luego quedará en la ensaladilla como un puré pero con consistencia.nnPelamos las gambas, cortamos las patatas y rallamos las zanahoriasIMG_4103nn nnMezclamos los ingredientes, sazonamos y añadimos la mayonesa suficiente para nuestro gusto.nnIMG_9113Servimos con unos picos de pan o regañas de @rosquitossalas y listo!!!nIMG_5298 (800x598)nn nn 

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De mi cocina a tu mesa

Familia, por fin os puedo ofrecer mis recetas básicas para que os la podáis descargar y así elaborarlas. Encontrarás aperitivos, entrantes y algún postre.
Espero que os guste.