Rollo de Tortilla, Queso y Pavo

Hoy traemos una receta ideal para una merienda rápida, a mi hija claudia le gustan muchos y son muy socorridas cuando no sabes que cenar.

vamos al lio!

Ingredientes
Tortitas de Trigo o Maiz
2 huevos
Lochas de fiambre dePavo o Pollo
Loncha de Queso

Elaboracion
Hamemos una tortilla con los dos huevos, batimos los huevos, añadimos un poco de sal y echamos en una sarten con un poco de aceite, cuajamos por un lado y damos la vuelta para cuajar el otro. No debemos doblarla mucho para que no quede muy gruesa.

Seguidamente metemos las tortitas en el micro unos 10 segundos para que ablanden. Sobre un plato ponemos las tortitas, ponemos unas lonchas de queso de fundir, unas laminas de pavo o pollo, finalmente la tortilla y enrollamos.

En la sarten que hemos hecho la tortilla, ponemos el rollo y calentamos por todos lados hasta que el queso funda un poco.

Listo, ya lo tenemos

Emplatado
Cortamos por la mitad y servimos en un plato sobre una cama de mix de lechugas

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