¡Bienvenidos al blog! 👋🏻
Esta semana os traigo un post muy especial. A partir de hoy compartiré por aquí mis recetas con DÍA, así que preparaos para cocinar platos sabrosos, originales y con productos de temporada. Hoy os traigo una receta muy sencilla, vamos a preparar una deliciosa alboronía.
Ingredientes
✅ 500 gr de calabaza
✅ 500 gr de berenjena
✅ 1 pimiento verde
✅ 1 tomate
✅ 1 calabacín
✅ 1/2 cebolla
✅ Pimentón
✅ 1 membrillo
✅ 1 huevo
✅ Para decorar: pipas, almendras o piñones
✅ AOVE
Elaboración
Lo primero, cortamos la verdura en dados de 1 cm.
Preparamos una sartén a fuego fuerte para saltear las verduras. Salpimentamos y tapamos la sartén bajando un poco el fuego. Vigilamos que no se nos agarren a la sartén mientras se van haciendo. Lo dejamos cocer entre 15-20 min.
Una vez listo, echamos un poco de pimentón y… ¡directo a emplatar!
Para terminar, preparamos un huevo frito que colocaremos encima de nuestras verduras. Finalmente, salteamos con unas pipas de calabaza para decorar el plato y regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
¡Listo para comer! 🍽
Aquí tenéis el vídeo en el que cocino esta fantástica alboronía:
¡Espero que os haya gustado! Hasta la próxima semana, cociner@s 👨🏼🍳.
