El salmón es de esos pescados que siempre queda bien… pero si encima lo marinas y lo haces en la airfryer, ya es otro rollo. Más jugoso, más sabroso y con cero complicaciones. Y si lo acompañas con unos champiñones salteados con cebolla… 🎯 ¡Recetón asegurado!
Preparación paso a paso
- Marinado exprés pero con sabor. Coloca los lomos de salmón en una bolsa de congelación por capas. Añade sal, tomillo, eneldo, jengibre, lima y un chorrito de AOVE. Saca el aire, cierra la bolsa y deja que el salmón repose un rato para que coja todo el sabor.
- Prepara la guarnición. Corta la cebolla en juliana y los champiñones portobello en gajos. En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla hasta que cambie de color, y luego añade los champiñones.
- Toque de especias y salteado. Salpica con un poco de sal y tomillo, y deja que se doren bien. No te saltes este paso, que es lo que le da el toque redondo a todo el plato.
- Salmón a la airfryer. Coloca los lomos sobre papel para airfryer y cocínalos a 195 °C durante 10 minutos. Te van a quedar jugosos por dentro y ligeramente dorados por fuera. Pura fantasía.
- Monta el plato y disfruta. Sirve el salmón acompañado de la cebolla y los champiñones salteados. Fácil, sabroso y con una presentación de restaurante.
¿El resultado? Un plato con sabor a cocina de autor… pero hecho en casa y sin complicarte nada. El salmón queda meloso, con ese puntito cítrico del marinado y el contraste de los champiñones dorados con la cebolla dulce. Un plato que se hace en 20 minutos y parece de carta. ¡Pruébalo y me cuentas!
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