Las espirales de Navidad son ese bocado que alegra la mesa y conquista desde el primer vistazo. Crujientes, doradas y con un relleno lleno de sabor, son el ejemplo perfecto de que en la cocina navideña no todo tiene que ser complicado para ser espectacular. Estas pequeñas espirales combinan lo mejor del hojaldre con el encanto de los sabores tradicionales, creando un aperitivo que entra por los ojos y se queda en el corazón.
Perfectas para compartir, decorar la mesa o servir como entrante, son tan sencillas de preparar que se convertirán en un imprescindible cada Navidad. Se pueden hacer con antelación, y su textura hojaldrada y el contraste del relleno hacen que cada bocado sea pura magia festiva.
Paso a paso
1. Preparar la base
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia. Si es necesario, pásale suavemente un rodillo para igualar el grosor.
2. Rellenar con queso y tomates cherries
Cubre el hojaldre con la pasta de queso, procurando que quede bien repartido. A continuación, reparte por toda la superficie formada, unas rodajas de tomate Cherry.
3. Formar las espirales
Enrolla el hojaldre sobre sí mismo desde el lado más largo, y que vaya formando un cilindro firme.
4. Hornear y servir
Hornea a 180 °C (horno precalentado) durante unos 15-20 minutos, o hasta que las espirales estén doradas y crujientes. Deja que se templen un poco, y listas para servir.
El resultado
El resultado son unas espirales doradas, ligeras y llenas de sabor, con el queso fundido en su punto justo y un hojaldre que se deshace en la boca. Son ideales para acompañar una copa de vino, una cerveza o para servir junto a una tabla de quesos y embutidos en tus comidas navideñas.
Estas espirales son pura versatilidad: puedes prepararlas con diferentes rellenos (sobrasada y miel, espinacas y queso, pesto y parmesano…) para adaptarlas a todos los gustos. Una receta tan fácil como resultona, que te sacará de más de un apuro estas fiestas.
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