Hay proyectos que te tocan de lleno y otros que te remueven. ‘Esdeinvernadero‘ es de esos que hacen las dos cosas a la vez. Por eso, cuando me propusieron representar este proyecto de Hortiespaña en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas, no lo dudé ni un segundo.
Este congreso, que ya va por su 27ª edición, reúne a los principales actores del sector hortofrutícola en España: productores, distribuidores, cadenas de alimentación, comunicadores y expertos del panorama nacional. Y sí, también colaron a un comunicador gastronómico como yo para hablar de lo mío: cómo conectar las frutas y hortalizas con los más jóvenes.
10 minutos que resumen muchos meses de trabajo
Mi intervención arrancó con la proyección de un vídeo resumen del tour educativo Esdeinvernadero, que dejo por aquí para que le eches un ojo si aún no lo has visto:
🎥 Vídeo del proyecto Esdeinvernadero
Después, subí al escenario para contar en 10 minutos cómo ha sido esta experiencia tan brutal en diferentes colegios, charlando con niñas y niños sobre lo que comen, de dónde viene, y por qué comer frutas y verduras no tiene por qué ser un rollo. Spoiler: nos hemos reído mucho, hemos aprendido aún más, y nos hemos llenado de energía verde por dentro y por fuera.
Una mesa, muchas ideas
Tras la ponencia, me senté junto a otras voces del sector en una mesa de debate donde analizamos los retos que tenemos por delante para acercar los productos frescos a los jóvenes. Porque sí, estamos en la era de los ultraprocesados, las pantallas y los mensajes rápidos, pero también hay espacio (y mucho) para volver a lo esencial: lo natural, lo cercano, lo de verdad.
Y ahí es donde creo que los divulgadores tenemos una responsabilidad bonita: la de contar las cosas sin adornos, pero con alma. Como me gusta decir, si una fresa cuenta una historia, esa historia se queda para siempre.
Gracias a AECOC por el espacio, por confiar en mí, y a todos los peques que me han enseñado que los tomates no solo se comen: también se piensan.
Seguimos sembrando.
