Cocina en tiempos de confinamiento

¡Volvemos al blog, amigos DDT! 👋🏻

Estos días de confinamiento no están siendo fáciles para nadie, pero es en momentos como estos cuando tenemos que estar unidos y dar lo mejor de nosotros mismos para pasar la cuarentena de la forma más amena posible.

Es por ello que el último mes he estado creando recetas de cocina sencillas y rápidas desde mi casa, para que todos las podáis hacer en vuestros hogares.

Quiero recordaros que podéis encontrarme casi todos los días en Instagram cocinando en directo para vosotros, y además subo uno o dos vídeos semanales a mi canal de Youtube con recetas exclusivas. Podéis seguirme también ahí para no perderos nada.

Para dejaros ideas de cocina en estos tiempos de confinamiento, a partir de hoy voy a recopilar en el blog la mejor receta que haya cocinado durante la semana, para que podáis hacerla en casa cuando queráis y os venga bien. Os explicaré cada receta enumerando sus ingredientes, acompañándola de un vídeo o fotografías que os ayudarán a elaborarla.

Para que tengáis más ideas sobre qué cocinar, os voy a enlazar todos los vídeos realizados con Claudia hasta ahora, uno a uno, con los ingredientes necesarios.

Quiche de jamón

Los ingredientes para elaborar la quiche de jamón son los siguientes:

✅ 3 huevos
✅ 1 paquete de queso sin lactosa
✅ 1 masa de hojaldre sin gluten
✅ 1 paquete de jamón serrano picado
✅ Orégano
✅ Sal

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Arroz ibérico

Los ingredientes para elaborar el arroz ibérico son los siguientes:

✅ Vasito de arroz redondo Brillante
✅ Chorizo ibérico (puede ser picante o no)
✅ Panceta ibérica
✅ Caldo de paella La Fallera o caldo hecho en casa
✅ Pimentón
✅ Carne de ñora

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Poke andaluz

Los ingredientes para elaborar el poke andaluz son los siguientes:

✅ Vasito de arroz integral y quinoa Brillante
✅ Salchichón ibérico
✅ Cebolla roja
✅ Berenjena
✅ Calabacín
✅ Aguacate
✅ Tomate cherry
✅ Hinojo
✅ Chile habanero (opcional)
✅ Hinojo (opcional)
✅ Champiñones
✅ Huevo
✅ Sal
✅ Aceite

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Risotto DDT

Los ingredientes para elaborar el risotto DDT son los siguientes:

✅ Vasito de arroz Brillante redondo
✅ Setas
✅ Crema de boletus o champiñones
✅ Pimienta
✅ Aceite
✅ Sal
✅ Pollo
✅ Caldo de pollo
✅ Nata

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Wok de verduras y arroz basmati

Los ingredientes para elaborar el wok de verduras son los siguientes:

✅ Vasito arroz Basmati
✅ Gambas y panceta o pollo
✅ Pimiento rojo
✅ Pimiento verde
✅ Pimiento amarillo
✅ Cebolla
✅ Zanahoria
✅ Salsa de soja

Nota: podéis hacerlo con cualquier verdura.

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Ensalada con quinoa

Los ingredientes para elaborar la ensalada con quinoa son los siguientes:

Ensalada Claudia 👩🏻‍🍳
✅ Vasito de quinoa roja y negra de Brillante
✅ Pollo salteado
✅ Tomate cherry
✅ Cebolla morada
✅ Aceituna prieta de Arahal
✅ Mezclum de brotes tiernos
✅ Vinagreta de vinagre, AOVE, sal y un toque de limón

Ensalada quinoa DDT 👨🏼‍🍳
✅ Vasito de quinoa roja y blanca de Brillante
✅ Pollo salteado
✅ Fresas
✅ Brócoli
✅ Calabacín
✅ Cebolla morada
✅ Vinagreta de AOVE, soja y mostaza

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Solomillo estilo Claudia

Los ingredientes para elaborar el solomillo estilo Claudia son los siguientes:

✅ Solomillo extratierno El Pozo
✅ Hojaldre
✅ Jamón
✅ Calabacín
✅ Cebolla
✅ Comino
✅ Queso
✅ Huevo
✅ AOVE
✅ Sal

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

SUSHI DDT

Los ingredientes para elaborar el sushi DDT son los siguientes:

✅ Vasito de sushi de Brillante
✅ Alga nori
✅ Salmón o mojama
✅ Aguacate
✅ Calabacín
✅ Mayonesa
✅ Salsa sriracha
✅ Vinagre de arroz
✅ Azúcar

Disfrutad del vídeo de esta receta aquí.

Hasta aquí el resumen de las recetas que he cocinado con mis hijas en casa en las últimas semanas, chicos. Espero que os gusten. ¡Animaos a cocinar en familia! Por supuesto, ¡espero recibir imágenes de vuestros platos por mis redes! 🤤

¡Nos vemos la semana que viene, cociner@s 👨🏼‍🍳!

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Enviando

©2020 Daniel Del Toro

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