Del Congreso del Aguacate a los showcookings de pimientos y frutas tropicales, participo en algunas de las principales actividades gastronómicas de la feria celebrada en IFEMA.
Cuatro días, un montón de actividades, muchos kilómetros por los pabellones de IFEMA Madrid y alguna que otra receta de por medio. Así ha sido mi paso por Fruit Attraction 2026, una feria en la que he tenido la oportunidad de hacer varias de las cosas que más me gustan: cocinar, comunicar y compartir con la gente todo lo bueno que tenemos en nuestro campo.
Y es que esta edición ha dado para mucho. Desde presentar un congreso dedicado al aguacate hasta ponerme detrás de los fogones para cocinar con pimientos, mangos y otros productos de nuestra tierra. ¡Aquí no hemos parado!
El aguacate abre una semana llena de actividad
Mi agenda comenzó el lunes 5 de octubre con el Congreso del Aguacate, donde tuve el placer de ejercer como presentador y conductor del encuentro.
Una jornada dedicada a un producto que ha ganado protagonismo en nuestros mercados y que reunió a profesionales vinculados a su producción y comercialización.
Mi trabajo consistió en acompañar a los participantes, presentar las distintas intervenciones y conducir un encuentro en el que el aguacate fue el protagonista. Una oportunidad estupenda para seguir aprendiendo de quienes conocen el producto desde el campo.
La patata también tiene mucho que contar
El martes tocó cambiar de público y acercar la agricultura a los más pequeños. Antes de comenzar la actividad de la feria, participé en un encuentro con escolares para explicarles cómo se cultiva la patata.
Porque detrás de algo tan cotidiano como unas patatas fritas, una tortilla o un buen guiso hay agricultores, mucho trabajo y un producto que merece que conozcamos mejor.
La patata ha tenido un protagonismo especial en Fruit Attraction 2026, con actividades destinadas a dar a conocer sus posibilidades gastronómicas y su importancia en nuestra alimentación.
Y a mí, que me encanta contar las cosas de una manera sencilla y divertida, me parece una maravilla poder acercar el campo a los niños. ¡Que sepan de dónde viene lo que se comen!
Pimientos con Marca: lo natural deja huella
El martes 6 de octubre también fue el turno de los pimientos, con mi participación en las actividades de la campaña ‘Pimientos con Marca. Lo natural deja huella‘, impulsada por COEXPHAL.
Una iniciativa que busca dar a conocer las cualidades de este producto, su versatilidad en la cocina y el trabajo de las empresas que lo producen.
La jornada comenzó con un encuentro de las empresas participantes y continuó con un showcooking en el stand de la Junta de Andalucía, donde preparé distintas elaboraciones para demostrar todo lo que podemos hacer con un buen pimiento.
Después llegó la presentación oficial de la campaña en el stand de COEXPHAL, ante profesionales y medios de comunicación, y terminamos la tarde con una nueva demostración gastronómica en el escenario de Factoría Chef.
Vamos, que si alguien salió de allí sin ganas de cocinar pimientos, ¡sería porque acababa de comer!
Mango, aguacate y guacamole de la mano de TROPS
El miércoles continuamos con los fogones encendidos, esta vez en el stand de TROPS, donde realicé un showcooking con algunos de sus productos más conocidos: mango, aguacate y guacamole.
Una ocasión para enseñar las posibilidades que ofrecen estas frutas en la cocina, compartir ideas con los visitantes y disfrutar de productos que cada vez tienen más presencia en nuestras recetas.
Me encanta participar en este tipo de actividades porque permiten hablar directamente con el público, resolver dudas y demostrar que, con buenos ingredientes, podemos preparar platos estupendos sin necesidad de complicarnos demasiado.
Y para terminar, ¡a elegir el mejor stand!
Mi participación en Fruit Attraction terminó el jueves 8 de octubre con una responsabilidad diferente: formar parte del jurado del concurso al mejor stand de la feria.
Después de varios días recorriendo pabellones, conociendo empresas y participando en actividades, tocaba valorar el trabajo que hay detrás de los espacios expositivos.
Porque en una feria como Fruit Attraction también cuenta cómo se presenta un producto, cómo se cuenta su historia y cómo se consigue conectar con quienes se acercan a conocerlo.
Me vuelvo de Madrid con la satisfacción de haber compartido estos días con agricultores, empresas, profesionales de la alimentación y muchísimas personas que trabajan para que nuestros productos lleguen cada vez más lejos.
Quiero agradecer la confianza de todas las entidades que han contado conmigo para participar en sus actividades. Es un placer seguir poniendo mi granito de arena para dar visibilidad al trabajo del sector agroalimentario.
Y ahora sí, después de tantos escenarios, showcookings, encuentros y paseos por IFEMA, toca descansar un poquito.
Aunque ya me conocéis. Seguro que no tardo mucho en volver a meterme en otro fregado gastronómico. ¡Nos vemos entre fogones!