Familia hoy os traigo esta receta de ensalada de lentejas con ingredientes frescos como son los toques de naranja que le dan un sabor que combina increible. Prepárate para sorprender y ser sorprendido con este plato que es todo un espectáculo.
Elaboración
Empieza con un bol grande y échale un puñado de espinacas baby que son la base verde de nuestra ensalada.
Incorpora las lentejas cocidas y bien escurridas. Añade tomatitos cherry cortados por la mitad, aportando color y jugosidad, y gajos de naranja limpios, creando un contraste delicioso con el resto de los ingredientes. Y por último la cebolla morada cortada en juliana que le da un toque crujiente y picante.
Para la vinagreta, mezcla un poco de sal, comino, vinagre y aceite de oliva virgen extra en un recipiente aparte. Bate bien hasta emulsionar y vierte esta mezcla sobre la ensalada, integrando todos los sabores bien.
¡Y ahí lo tienes! Una ensalada de lentejas y naranja que es increíble. Este plato es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de ingredientes simples en una combinación extraordinaria. Perfecta para una comida ligera o como acompañante exótico en cualquier cena.
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