Ahora que llega el verano y se nos antojan cenas frescas, sanas y fáciles de preparar, prueba esta ensalada de uvas y burrata, una combinación perfecta de sabores y texturas. La dulzura de las uvas asadas complementa perfectamente la cremosidad de la burrata y el jamón y las nueces aportan un contrapunto salado y crujiente que te va a encantar. Aquí te explico cómo preparar este delicioso plato.
Elaboración
Comienza colocando las uvas en una bandeja de horno. Rocíalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Añade un chorrito de vinagre para dar un toque de acidez. Hornea a 195 grados durante unos 20 minutos, o hasta que las uvas estén jugosas y ligeramente caramelizadas.
Mientras las uvas están en el horno, prepara la burrata. Colócala en el centro de un plato grande y extiéndela suavemente para que cubra una mayor superficie y absorba mejor los sabores que vas a añadir.
Una vez asadas, saca las uvas del horno y deja que se enfríen un poco. Distribuye las uvas calientes sobre la burrata. Espolvorea el jamón picado alrededor y sobre las uvas para añadir un toque salado y textura a la ensalada.
Agrega las nueces para un crujiente satisfactorio. Finalmente, vierte el jugo de cocinar las uvas sobre la ensalada para intensificar los sabores y unir todos los componentes del plato.
¡Y listo! Ya tienes una ensalada de uvas y burrata que es pura magia. Este plato no solo es atractivo visualmente, sino que también ofrece una explosión de sabores que hacen de cada bocado una experiencia única.
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