Familia, si quieres algo fresquito y lleno de sabor, esta ensalada de alcachofas y espárragos es todo lo que necesitas. Perfecta para acompañar un plato de proteínas o, si prefieres, para disfrutarla sola como un snack ligero y delicioso. Además, la mezcla de alcachofas, espárragos y sardinas en aceite le da un toque único que no te puedes perde
Elaboración
Para prepararla, solo tienes que:
- Cortar los espárragos blancos y ponerlos en un bol.
- Luego, las alcachofas, cortadas finitas.
- Y por último, la cebolla morada en juliana.
- Añádelo todo al bol, y pon un huevo cocido que le da el toque de proteína.
Sazona con sal, pimienta, orégano y un buen chorro de vinagre. Y no olvides el aceite de oliva virgen extra, que siempre tiene que estar presente.
Montaje y presentación
Por último, coloca unas sardinas en aceite por encima. ¿Que no te gustan las sardinas? ¡Ponle lo que más te guste! Al final, esta receta es tuya, solo tienes que darle ese toque personal.
Y ya está. ¡Puro espectáculo! Esta ensalada de alcachofas y espárragos es la opción perfecta para esos días que quieres algo ligero, sabroso y lleno de energía.
¿Te animas a probarlo? Recuerda que en el blog tienes más recetas igual de sabrosas y fáciles.
