¡Bienvenidos de nuevo al blog 👋🏻!
Hoy os traigo otra receta increíble, rica, sabrosa, sana y con una combinación de ingredientes que pocos imaginarían. Seguimos cocinando ensaladas frescas con Brillante, en este caso con los vasitos de un minuto al microondas de quinoa roja y blanca.
Ingredientes
✅ Vaso de quinoa blanca y roja
✅ Melocotón
✅ Tomate
✅ Albaricoques
✅ Hierbabuena
✅ Aceituna gordal
✅ Pimienta
✅ AOVE
✅ Vinagre
Elaboración
En esta ocasión, al ser una ensalada de quinoa, no va a ser necesario preparar el vasito al microondas. Lo abrimos y lo echamos directamente al bol en el que integraremos todos los ingredientes. Empezaremos por el albaricoque y el melocotón, ambos pelados y troceados al tamaño de preferencia. Seguimos con el tomate troceado, sin piel y sin pepitas, y las aceitunas Gordales.
Mezclamos todo bien y preparamos nuestra vinagreta, que en esta ocasión será clásica. En un recipiente aparte ponemos el AOVE, el vinagre, la sal y la pimienta y lo integramos con el resto de nuestra ensalada.
Por último, vamos a darle un toque de frescor añadiendo unas hojas de hierbabuena troceadas.
¡Listo! En solo unos minutos tenemos una ensalada fresca y fácil de hacer para tomar en cualquier momento y en cualquier lugar.
Si tienes alguna duda o lo prefieres, en el siguiente enlace tienes la vídeo receta completa 🔗.
Espero que os haya gustado.
Hasta la próxima semana, cociner@s 👨🏼🍳.
