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La receta de hoy os va a sorprender. Vamos a hacer una mezcla de arroz integral, caballa fresca y un huevo a la plancha. Esta receta de cocina es perfecta para mantener una alimentación sana y equilibrada, además de muy sabrosa y nutritiva.
Ingredientes
✅ Arroz integral cocido (o vasito de arroz integral Brillante)
✅ Caballa en aceite
✅ Huevo
✅ Tirabeques
✅ Tomate cherry
✅ Lombarda
✅ Zanahoria
✅ Aguacate
✅ Rábanos
✅ Aceite de sésamo
✅ Mejorana
✅ AOVE
✅ Lima
Elaboración
En una sartén salteamos las verduras cortadas en juliana y los tomates a cuartos, siempre poniendo primero las verduras más duras. Mientras se saltean las verduras, cortamos el aguacate y el rabanito a rodajas pequeñas.
A continuación, en un bol ponemos la quinoa cocida y encima las verduras salteadas, el aguacate y el rabanito.
Terminamos con un huevo a la plancha.
Aderezamos con un chorro de AOVE y un poco de lima. Además, si os gusta la idea, podemos decorar con ralladura de lima y nos quedará un plato espectacular.
¡Hasta la próxima semana, cociner@s 👨🏼🍳!
