ensaladilla de gambas

Como en todas las casas, en la mía hay disparidad de opiniones en cuanto a que tipo de ensaladilla esta mas buena. A mi hija @daniela le encanta la de gambas, hoy os dejo esta ultima, aunque a mi y a Claudia nos gusta mucho más la de bonito.\n\nMi abuela siempre la hacia con Bonito Asalmonado de Albo.\n\nIngredientes:\n

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• Gambas

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• Patatas

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• Mayonesa

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• Sal

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• Hoja de laurel

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\n\n\n \n\nPrimero cocemos las gambas en abundante agua con sal y una hoja de laurel, para ello simplemente las escaldamos para que salgan mucho mas jugosas.\n\nEn el mismo agua de cocer las gambas, cocemos las patatas y la zanahoria. Las dejamos cocer hasta el punto que la patata este a punto de deshacerse, luego quedará en la ensaladilla como un puré pero con consistencia.\n\nPelamos las gambas, cortamos las patatas y rallamos las zanahorias\n\n \n\nMezclamos los ingredientes, sazonamos y añadimos la mayonesa suficiente para nuestro gusto.\n\nServimos con unos picos de pan o regañas de @rosquitossalas y listo!!!\n\n\n \n\n