Como le he prometido a Lourdes Luque de @RadioSevilla, vamos a ir contando algunas recetas que puedan servirnos para cambiar esos platos que nos llevamos a la Playa o un día de camping.\n\nEn este caso os ofrezco un Gazpacho de Espárragos Blancos, una receta super sencilla y muy ligera, podemos servirlo con virutas de jamón y un poco de aceite de perejil.\n
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\nIngredientes\n
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- 2 Botes de Espárragos Blancos
- Aceite
- Vinagre de Jerez
- Sal
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\n \nElaboración:\nEchamos los espárragos y su jugo en una thermomix, batidora, vaso americano o similar, junto con el aceite, vinagre y sal.\nTrituramos hasta obtener una emulsión, podemos pasarlo por un colador chino si queremos que quede mas fino. Servimos muy frío.
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