Gazpacho Verde

Para terminar el verano hoy proponemos una receta refrescante de Gazpacho, dentro de la linea de ideas para llevar a la playa o de picnic.nnIngredientesn100gr Lechuga (podemos usar una variedad o mezcla)n2 Tomatesn1 trozo de pepinon1 AjonAceitenVinagrenSalnnnElaboracionnProcedemos igual que cualquier gazpacho, ponemos todos los ingredientes en una batidora, thermomix, vaso americano o similar. Trituramos todo muy bien y servimos muy frío. Añadimos agua, a gusto, o cubitos de hielo para servir de inmediato y volvemos a batirnnEn esta ocasión podemos decorar con unas nueces y un poco de aceite de oliva.nn