¡Familia! Hoy os voy a enseñar a cómo aprovechar las sobras con esta deliciosa receta de lasaña con restos de carne. Esta receta es una manera ingeniosa de reutilizar esos restos de carne del día anterior y disfrutarlos en una rica lasaña casera. ¡Vamos a cocinar!
Elaboración
Empieza cocinando un poco de tomate frito en una sartén con un toque de sal. Mientras tanto, ve hidratando las láminas de pasta de lasaña en agua caliente para que se ablanden.
Añade a la sartén con tomate los restos de carne que tengas, mezclándolo todo bien para que la carne se impregne con el sabor del tomate. Es el momento de añadir las bolitas de mozzarella, que aportarán a nuestro plato una textura cremosa.
Ahora comenzamos a montar la lasaña en una fuente para horno. Coloca una capa de pasta, luego una capa del relleno de carne con tomate y mozzarella, y repite el proceso hasta llenar la fuente.
Para la bechamel, derrite mantequilla en una sartén, añade harina y remueve bien. Ve incorporando leche poco a poco mientras remueves, hasta obtener una bechamel ligera y sin grumos.
Vierte la bechamel sobre la última capa de pasta, asegurándote de cubrir toda la superficie. Espolvorea queso rallado por encima para crear una capa dorada y crujiente en el horno.
Hornea la lasaña hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. ¡Esto le da un aspecto irresistible!
¡Y listo! Ahora tienes una lasaña de sobras en la que estás aprovechando al 100% todos tus alimentos. Este plato es la prueba de que con un poco de creatividad las sobras pueden transformarse en un nuevo plato espectacular.
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