Si tienes una air fryer y aún no has probado a hacer unas pechugas de pollo bien jugosas y doraditas, ¡este es tu momento! Hoy te traigo una receta facilísima pero llena de sabor: pollo dorado en air fryer con verduritas salteadas. Un plato saludable, rápido y con un marinado que lo convierte en una auténtica delicia. ¡Vamos al lío!
Elaboración
Marinado y cocción del pollo
- Coge las pechugas de pollo y hazles unos cortes superficiales en la parte superior. Añádeles sal y pimienta al gusto.
- Mételas en una bolsa de congelación y añade el zumo de limón, el de naranja, la salsa de soja, el sazonador para pollo, el aceite de sésamo, la mostaza y un chorrito de aceite de oliva virgen (AOVE).
- Cierra la bolsa asegurándote de sacar todo el aire y masajea bien las pechugas para que se impregnen de todos los sabores. Déjalas macerar unos 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, colócalas sobre un papel para air fryer y cocínalas a 190°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Preparación de las verduritas salteadas
- Mientras el pollo se cocina, pon una sartén a fuego medio con un poco de AOVE.
- Añade la cebolla picada y deja que se poche un poco. Luego incorpora la berenjena, el calabacín y los champiñones.
- Saltea bien hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Agrega una cucharadita de curry y el perejil fresco picado.
- Mezcla todo muy bien y listo.
Montaje y presentación
Sirve las pechugas de pollo doradas junto con las verduritas salteadas. Te aseguro que el pollo queda jugoso por dentro, crujiente por fuera y con un sabor brutal gracias al marinado. ¡Una combinación espectacular y saludable!
¿Te animas a probarlo? Recuerda que en el blog tienes más recetas igual de sabrosas y fáciles. ¡A darle caña a la air fryer! 🔥🍗
