Daniel del Toro

Tortilla japonesa con queso

Ingredientes para tortilla japonesa con queso


✅ 2 huevos
✅ Sal
✅ Pimienta
✅ Aceite
✅ Queso gouda

¡Prepárate para llevar a tu paladar en un viaje directo a Japón! Hoy vamos a preparar una tortilla japonesa con queso, un plato simple que combina la esponjosidad de una tortilla perfectamente cocida con el sabor cremoso del queso. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Elaboración

Comienza separando las claras y las yemas de dos huevos. Este paso es crucial para nuestra receta, ya que nos permitirá crear esa textura aireada y ligera que buscamos con esta tortilla.

Toma las claras y bátelas hasta llegar a punto de nieve. Este proceso requiere un poco de paciencia y brazo fuerte, pero el resultado, esa nube esponjosa, vale totalmente la pena.

Por otro lado, bate las yemas con una pizca de sal y pimienta al gusto, añadelas a las claras y envuélvelas suavemente hasta que se integren completamente. Queremos mantener esa aireación sin que se nos baje.

Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla. Espera a que cuaje a fuego medio-bajo, vigilandola. Cuando esté casi lista, es el momento añadir el queso gouda sobre la mitad de la tortilla. El gouda, con su sabor suave es el compañero perfecto para nuestra esponjosa tortilla.

Dóblala cuidadosamente y espera a que el queso se funda, servida calentita, con el queso aún derretido te queda una tortilla japonesa con queso que es puro espectáculo.

Si quieres conocer más recetas, echa un vistazo a mi blog. ¡Las hay para todos los gustos!

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De mi cocina a tu mesa

Familia, por fin os puedo ofrecer mis recetas básicas para que os la podáis descargar y así elaborarlas. Encontrarás aperitivos, entrantes y algún postre.
Espero que os guste.